Marais des Douins

Contact

Christine Gendron
Michel Durand
9 rue de l’Aunis
85330 NOIRMOUTIER
06.50.37.68.55

Lieux et dates

Sels

Je suis Noirmoutrine, fille et petite-fille d’agriculteur. Le marais des Douins appartient à ma famille depuis 3 générations. Laissé à l’abandon pendant une vingtaine d’années, il a été remis en activité par Michel, mon mari originaire de la Morlière. Installé sur l’île par amour depuis 1989, et pour diversifier son métier d’agriculteur, il décide de remettre en état les 20 œillets du marais en 2004. Par chance, on devinait encore les chemins et après un gros chantier de « dévasage » pour retracer le circuit de l’eau, il ne reste plus qu’à attendre le soleil et le vent pour que les premiers cristaux de sel se forment.

Maintenant ce sont nos 2 filles Orianne et Anaëlle, étudiantes en environnement et agriculture qui s’en occupent pendant la saison d’été avec nous. Nous recueillons d’abord la Fleur de Sel en surface à l’aide d’une « lousse » puis tous les 2 jours, le gros sel est tiré avec « l’ételle ». Le marais salant se trouve à l’entrée de la ville de Noirmoutier au milieu de 20 Ha de prairies, certifiées AB depuis 4 ans. C’est dans ce décor bucolique que pâturent nos 4 ânesses, Gentiane, Pâquerette, Violette, Rosette et notre âne Lupin.

Ayant un lien familial sur St Herblain et la Chabossière, nous avons proposé d’approvisionner régulièrement « Made in Couëron » lors de nos visites auprès de nos proches. Alors même si nous sommes un peu éloignés, produit de la mer oblige, nous restons malgré tout ancrés à la vie locale de Couëron et espérons apporter notre petit grain de sel à cette belle initiative…